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“沉醉与芬芳:中国品牌日·红西凤之夜”在上海举行

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5月9日晚,由新华社品牌工作办公室、中国经济信息社、新华社上海分社联合主办,陕西西凤酒股份有限公司、中国对外演出有限公司承办的“沉醉与芬芳:中国品牌日·红西凤之夜”在上海举行。众多专家学者、企业家、媒体人齐聚一堂,以酒为媒,以茶会友,共论中华优秀文化的传承与发扬,为中华优秀文化助力民族品牌发展建言献策。

“沉醉与芬芳:中国品牌日·红西凤之夜”活动现场

文化铸魂三千年凤香传世

红潮骤起动塬墚,漫落飞尘日影苍。被誉为“中华鼓王”的“安塞腰鼓”以激昂的鼓点、奋进的舞姿为“沉醉与芬芳:中国品牌日·红西凤之夜”献上惊艳开场。与安塞腰鼓同样来自陕西的还有历史悠久、凤香四溢的文化名酒——西凤酒。

“华夏五千年,凤香三千载”。西凤酒是中国最古老的历史名酒之一,它见证了中华历史的兴衰变迁。

最早的西凤酒诞生于殷商时期,及至西周,西凤酒的前身“秦酒”便已具备了“酿酒有粮、产酒有曲、造酒有泉、制酒有数、管酒有官”五大特点。自西周生根、传至周秦汉唐,延于宋元明清,兴于中华崛起的新时代,西凤酒历经千年岁月的人间烟火,酒礼文明更臻完备,情怀更显深厚。

从秦饮、柳林酒、凤翔烧酒再到如今的西凤酒,几千年来尽管名称几经变更,西凤人却能以一代代不变的匠心坚守、赓续传承,打造出中国凤香型美酒的典范,成就中国名酒佳品。

时至今日,西凤酒依旧坚持自己独特的酿造工艺,确保名酒品质。2021年6月,“西凤酒酿造技艺”入选第五批国家级非遗代表性项目名录,同年12月,西凤酒酿酒工业遗产群入选第五批国家工业遗产名单。传统酿造技艺带来的不仅仅是风味保证,更是白酒酿造企业对文化的传承。

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