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重阳祭水,酒香天成——酣客君丰主祭2022茅台镇祭水大典圆满举行

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重阳祭水,是白酒文明、酱香之美的极致体现,也是仁怀酱香核心产区的标志符号。酣客君丰作为此次主祭单位,打造系列“高光”仪式,以工匠精神发扬传统文化,代表酱酒文化新高度,实现酱酒产业的高质量发展······
“重阳下沙芳满缸,重阳酿酒香满江。”重阳节对茅台镇的酿酒人来说是一个特别的日子。每年重阳节,仁怀市茅台镇的酱酒企业都会举行隆重的祭水仪式,开启新一轮的酱酒盛事。
10月4日,由贵州省仁怀市政府、仁怀酒业协会主礼,酣客君丰酒业主祭的“壬寅茅台镇重阳祭水大典”在仁怀市茅台镇1915广场盛大开幕。
仁怀市酒业协会常务副会长兼秘书长刘帮涛致辞,贵州酣客君丰酒业有限公司副董事长、主祭人佘小兵代表产区同仁发言,仁怀市酒业协会会长、中国酿酒大师吕云怀宣布典礼启动。仁怀市有关部门领导出席,中国酱酒核心产区行业百家酒企参加祭典。
酣客君丰作为本届大典主祭单位,代表仁怀酱酒传承人祭拜赤水河,祭拜先祖,祭拜酒神,宣誓恪守酿酒传统、敬畏自然、感恩天地。
同期,酣客君丰打造一系列“仪式感”盛事,延续传统白酒文化内涵,感恩赤水河的馈赠与赐予。酣客君丰企业领导及主要经营者积极参与,感受恪守古法酿造的酣客酱酒之美。
重阳佳节开工仪式,扬起新轮酿酒“第一沙”
重阳节,浑浊了大半年的赤水河,此时变得清澈,赤水河畔的糯高粱也已收获,正好符合酿酒下沙必备条件。酣客君丰遵守时令,“端午制曲,重阳下沙”,以古法匠心酿造每一滴酣客佳酿。
10月3日,酣客君丰新一轮下沙投产正式开始。酣客君丰主要领导、核心经营者、酒厂职工等上百余人共聚酣客君丰二厂,举行2022-2023年度开工仪式。
仪式现场,酣客君丰创始人王为发表致辞,“酣客君丰凭什么让全世界爱上中国酱酒?酣客君丰凭什么让全世界享受中国品质?我们的底气来自于坚守传统,坚守茅台镇老祖宗几百年总结传承下来的传统。依靠‘守品如命、捍卫品质’,既做好酿造,又做好质造,还要打造好供应链,打造‘尖物实价’的好产品。这些都是走向世界的基石。”
王为强调,开工仪式是每一个酿酒师的节日。如果说酣客君丰伟业的源头在哪里?一定在车间里、在窖池里、在所有酿酒师的汗水里。一年一个周期、守着一窖粮食,才有了酣客酱酒的极致品质,才有了酣客君丰的成就。

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